caffe　kigosai

先月〈秋草〉から派生して〈草の花〉に触れたところ、案の定「〈草の花〉は秋の季語なんですか！」の声が上がりました。案の定というのは、かつて私自身がてっきり春の季語だと思い込んでいたからです。春の歳時記を繰っても見当たらず（当然です）、焦った記憶があります。ですが季語については、そういう大きな声では言えないような一つ一つの体験が貴重だと今は思えます。また、そのとき一緒に目に入ってきたので、〈花野〉も秋の季語だとインプットすることができました。電子機器による検索に比べると時間がかかりますが、紙の歳時記を使う御利益だと思います。

〈花野〉が秋の季語ならば「春爛漫の野原は何と呼べばよいのでしょう？」と早くも春の心配をする方もおられました。大づかみしてよければ〈春の野〉でしょう。ただ、土筆が出始めたころには〈土筆野〉が使えますし、最近はあまり見かけませんが〈紫雲英野〉や〈紫雲英田〉というのもあります。蒲公英が咲き誇る野ならば「蒲公英の野」と、植物の季語を使って表せそうです。春を詠むときには、春が深まってゆく喜びが同時にあります。具体的な一つ一つに目を留めて、丁寧に詠みあげてゆけばよいのではないでしょうか。

ちなみに、かつての私が〈草の花〉で詠みたかった内容は、紆余曲折を経て〈子のくるる何の花びら春の昼　　髙田正子〉という句になりました。私の場合は、花そのものより、歩くようになって日々行動半径を広げつつあった幼い娘が、花を摘むという行為をしたことに心が動いたようです。自身の心とはいえ、季節違いの句を却下することがなければ、気付かなかったことかもしれません。

先月のくり返しになりますが、花のあとの〈草の穂〉〈草の絮〉、更に〈草の実〉、すべて秋の季語ですから、一連のものとして覚えておきましょう。他の季節にも草は花を付け、絮を飛ばしますが、百花繚乱の〈花野〉での諸現象を指して季語とする約束なのです。

名はしらず草毎に花あはれなり　　　杉風

江戸期のこの句は草と花を分けて使っていますが、まさに〈草の花〉の本意でしょう。名はあっても私たちは知らない、そうした草が花を掲げたとき、初めて心ひかれるものとなる―身に覚えがある心の動きではないでしょうか。

一靡きしたる穂草の力なし　　　　　　高野素十

靡き方もあわあわとしている（ように感じられる）、たった一靡きしただけなのにもう、という句です。ところで、夏の季語を使ったこんな句があります。

めつむりて茅花流しに流さるる 　　　　福永耕二〈夏〉

〈茅花ながし〉は「風」の名前です。イネ科の茅の花穂が出揃うころに吹く湿った南風のことです。野原いちめんの茅花が風に盛大に靡くさまは壮観です。が、風が止むと花穂は凛と立ちあがります。その風情はしなやかにして力あり。素十の〈穂草〉が秋の草に他ならないことを実感します。

払ひきれぬ草の実つけて歩きけり　　　長谷川かな女

「力なし」と見られる秋の草ですが、〈草の実〉にはある種のしたたかさを感じるかもしれません。はらはらと力なく、たやすく本体を離れるのに「払ひきれぬ」のですから。

今日は今日のかぎりをとんで草の絮　　鷹羽狩行

飛ぶのは蒲公英〈春〉の絮にも起きる現象ですが、「かぎり」には切羽詰まった感触があります。そういうところに秋を汲み取ることができる句と思いますが、いかがでしょう。（正子）

随分と荒々しかった今年の夏。大雨や大型の台風で大変な思いをされた方々も多かったと思います。つい先日は北海道で例年より四十日あまり早い初雪が観測されたとか。このまま行くと春や秋の過ごし良い季節が段々と短くなり、厳しい冬や命の危険を感じるような暑い夏だけになってしまいそうです。めりはりがありすぎるのも困りもの。人間が生ぬるいせいか、一年中春や秋のように過ごしやすければいいのにと思います。とは言え立秋も過ぎると、太陽の位置が段々と低くなるので日の射し方が随分と違って来ます。夏至の頃から比べると夜明けもずっと遅くなり、日中いくら暑くても早まって行く夕暮れに何となく心もとない感じを覚えます。庭の隅に夏落葉とも病葉ともつかない茶色の枯れた葉などに気が付くのもそんな時です。

一方で秋は新米を始めとして美味しい物が沢山出回ります。桃や梨などの果物の他秋刀魚や松茸を始めとした茸類、女性の大好きな栗やさつま芋等。おまけに涼しさと共に食欲も湧いてきてダイエットの方には一寸油断ならない季節です。

今月の料理は嫁に食わすなと言われる秋茄子。意地悪な姑か、茄子は体を冷やすので嫁をいたわった姑の言葉か知りませんが、冷たくしていただく茄子のサラダです。

【作り方】

茄子を丸ごと蒸かします。
蒸かした茄子は熱いうちに皮をむき手で裂きます
ドレッシングは酢の半量のオイルとお好みで醤油をさします。
蒸した茄子にドレッシングをからませアサツキを色取りにして
貝柱のほぐしたものを乗せて出来上がりです。
オイルと酢の分量は目安で油が苦手な方は控えめに。

【入選】
兄の座のありし座敷や釣忍　　弘道

どこの家でも父、長兄の座がおのずから決まっていた時代。その良し悪しはあるだろうが凛とした佇まいはこんなところから身に付いてきたのだろう。「釣忍」がその時代の空気をも表している。原句は「兄の位置占めし座敷や釣忍」。

夕顔の開く吐息をもらすかに　　隆子

原句は「夕顔の咲くは吐息をもらすかに」。「咲くは」では説明的であると同時に、「吐息」から遠くなる。夕顔の花はそのイメージより野趣ある花。掲句には開きはじめを思わせる「開く」が相応しい。

香水の瓶にいづこの森の鳥　　隆子

どこからか飛んできた鳥が瓶に止まったかのよう。深い森の香りの香水なのかもしれない。原句は「香水の瓶のいづこの森の鳥」。

濃き影に光よぎるや瑠璃蜥蜴　　勇美

真夏の真昼間の一瞬を捉えた。原句は「濃き影に光よぎれり瑠璃蜥蜴」。

【投句より】
（青色が良いという子とかき氷）
一物仕立ての句では句の中に発見や驚きがなくてはいけませんが、この句は事実の説明だけになってしまいました。「青色をけふは選ぶ子かき氷」など一歩踏み込みたい。「いう子」は「いふ子」。

（夾竹桃旅の終はりを彩れり）
晩夏にかけて咲く夾竹桃に「旅の終はり」の感じがありますが、「彩れり」では具体性がなく弱い。より具体的に。

（花つけて茘枝は天をめざしけり）
「花つけて茘枝は天をめざしゆく」。今まさに目指している動きを出すようにしたい。

桔梗の蕾を手に取ると私はなぜかつぶしてみたくなります。

秋の木の実の場合だと中に何がはいっているか、種はどんな形か見てみたくなり、指先でつぶすということはあります。それに比べてこれから花開く蕾をつぶしてみたいというのはどう考えても許されるとは思えません。

桔梗の蕾は上から見ると五角形です。横から見ると風船のようで、どこかで見た形だと見つめていると空に浮かぶ熱気球を思い出しました。英語名のひとつは風船をさすballoon flowerです。中心をきちんと閉じた蕾の中は雄蕊や雌蕊のほかは空気しか包んでいません。紫の花がどこか透明感があるのはそのためでしょうか。繊細で上品なこの花の蕾はやがて開くと先端は五つにわかれます。

山上憶良の詠んだ秋の七草の最後に挙げられる朝顔の花が、実際はどの花かいろいろな説がありますが桔梗という意見が大半です。野にある桔梗に出会える機会は年々少なくなっていますがその代りに園芸品種は早くから作られ、白、薄ピンク、八重咲、また斑入りや丈の短いもの、平らに開くものなど様々です。高さは１ｍにもなることがあり、葉は細い卵型で、裏はやや白く　花のついている先端の茎は細く花は横を向くか、やや下を向いて咲きます。

日本の家紋は植物が多く、そのひとつに桔梗紋があります。五角型の花の形は紋のデザインにもってこいなのでしょう、多くの知名人もこの紋を用い、明智光秀はその一人。加藤清正や太田道灌や大村益次郎の家紋は桔梗をもとにしてデザインされています。

古くは陰陽師として知られる安倍晴明の晴明桔梗紋で、晴明神社にはこの紋が見られます。デザイン化された紋は星の形のようです。五芒星（ペンタグラム）といわれるこの印は魔除けともいわれエチオピアやモロッコの国旗にも似たような形がとりいれられています。これらの国には桔梗はあるのでしょうか。

平昌オリンピック、フィギュアスケートで連続優勝をなしとげた羽生結弦選手の振り付けは、この陰陽師、安倍晴明をテーマにしていました。そういえばすらりとした姿、長い首、透明感のある羽生選手にどこか桔梗のイメージを重ねるのは私だけでしょうか。（光加）

「坂内さん今日うなぎが入りましたが」懇意にしている魚屋さんから電話がかかって来ました。今日は土用の丑、今年は八月一日と二回あるようです。西日本はもとより連日のこの暑さうなぎでも食べて乗り切るのもよいかもしません。

最近は少なくなってしまった個人商店ですが、とりわけ魚屋さんのありがたさは身に沁みます。素人がいくら頑張ってもなかなか美味しい魚を見分けるのは困難です。ある程度は新鮮な物を見分けることは出来ますが、脂の乗り具合や産地まではとても不可能です。そのてん魚屋さんは魚のプロ。美味しそうに見えても「それはお進めできません」とか「関鯵ではありませんが、豊後水道の鯵です」とかいろいろ教えて貰えます。例えば「北海道でも釧路の山伏鰈はブランドですので間違いありません」などと聞くとお魚も捕れるところによって随分と差があるものだなと思います。本当は八百屋さんでも、お肉屋さんでも、そんなことがあるのでしょうね。便利さと引き換えに身近な美味しい物を失ってしまったことは残念です。

さて、うなぎと言えばうな重やかば焼きですが今月の料理はひつまぶし。ご存知の方も多いと思いますが、超節約がたのひつまぶしです。昔は会合や寄り合いの折詰めに一切れ二切れと入っていたのを何となく記憶していますが、この一切れ二切れで十分楽しめます。本来のひつまぶしは一膳目はそのまま、二膳目は薬味をそえて、三膳目はお茶漬でとけっこう贅沢なようですが、我家のものは人数分のご飯に在るだけのうなぎをほぐし入れサッとまぶすだけです。後はうなぎのたれを掛け、白ごまをふって薬味の青シソと茗荷の千切りを乗せれば出来上がりです。うなぎを細かくしてしまうのでその風味がご飯全体にゆき渡るためある程度満足できるのかも、知れまん。ご飯に対してのうなぎの分量はお財布と相談の上で。また、上に乗せる薬味もお好みで。