caffe　kigosai

北関東、東北の洪水は酷いことでした。人の命に関わる一切については申すまでもないことですが、収穫を間近にひかえた田畑が水に巻かれてゆくさまには心が痛みました。

濃尾平野で生まれた私の原風景は、真ん中に田があります。長梅雨や台風のときには、通学路である田中の道がしばしば水没し、かろうじて頭を出している草の葉先で道と田の境目を判断したものでした。

立春から数えて二百十日目は、昔から激しい風雨にみまわれる日として忌まれてきました。新暦では九月の初めにあたります。近頃では梅雨時に台風が到来したりもしますが、台風のマークが天気図の常連となり、そのルートがたえず懸念されるのはやはりこの頃からです。

ころがして二百十日の赤ん坊　　　　坪内稔典

釘箱の釘みな錆びて厄日なる　　　　福永耕二

〈二百十日〉を忌んだのは、〈早稲〉の花が咲くころであったからといいます。農家は〈稲の花〉を散らす大風を恐れたのです。〈二百二十日〉は〈中稲〉、〈二百三十日〉は〈晩稲〉の開花期にあたり、同様に恐れられました。今では開花の時期をずらせるようになったそうですが、台風が心配の種であることに変わりはありません。

空へゆく階段のなし稲の花　　　　　田中裕明

早稲の香や分け入る右は有磯海　　　芭蕉

貌暮れて刈り残したる晩稲かな　　　棚山波朗

無事に花が咲き、稔りのときを迎えた田を〈秋の田〉〈稲田〉等と呼びます。

秋の田へぐらりと日本海の蒼　　　　宇咲冬男

木曾谷の深し稲田を積み重ね　　　　守屋井蛙

稔った稲を守るため〈案山子〉〈鳴子〉〈鳥威し〉などが用いられます。これらは〈稲雀〉を脅すためのものです。雀の数の激減が報告される昨今では、脅す気合をそがれることもあるのでしょうか。

みちのくのつたなきさがの案山子かな　　山口青邨

引かで鳴る夜の鳴子の淋しさよ　　　　　夏目漱石

鳥威きらきらと家古りてゆく　　　　　　波多野爽波

稔りの時期に田が水浸くと、穂についたまま米が発芽し、用途にそわなくなります。米は米粒という認識でいても済んでしまう現代ですが、米が稲という植物の実であることを、こんなことからも実感します。

〈稲刈〉の済んだ田を〈刈田〉と呼びます。刈株はいわば黄金色をしていますが、しばらくすると青い芽が出て来ます。これを〈穭〉と言い、穭の出た田を〈穭田〉と呼びます。早稲田に出る穭には穂が出て稔ります（渡り鳥の糧となります）。暖冬のせいか、中稲晩稲の田の穭にも穂が出ていることがあります。品種改良と気候の変化によって、田の様子はこの先ますます変わっていくのかもしれません。

稲刈つて鳥入れかはる甲斐の空　　　　　福田甲子雄

去るほどにうちひらきたる刈田かな　　　鬼貫

穭田は人通らねば泣きに来し　　　　　　高野素十

今では機械化が進み、刈り取りながら脱穀し、実以外の部分（つまり藁になる部分）を束ねるところまでを同時に行えるようになりました。一家どころか一門総出の手作業で、稲を刈って干して扱(こ)いて摺(す)っていた昔とは異なり、ひとりで黙々と作業が進んでいきます。いろいろな意味で「変化」する田を、自身の目で確かめに行ってはいかがでしょう。（正子）

　朝日カルチャーセンターの９月のカフェきごさい句会。兼題は８月の「カフェきごさい」より「夏休み」「夏野菜」「朝顔」です。

【特選】

大空を祓へて竹を伐りにけり　　隆子

竹の状態のよい秋に竹を伐る。ゆさゆさと竹が動く様子を自ずから大空を祓っていると詠んだ。秋の澄んだ空気をも感じさせる一句。

【入選】

野兎の二匹のなかや萩の花　　稲

萩が咲きこぼれるほとりで遊ぶ二匹の兎。子兎だろうか。「なかや」では兎と萩の関係が逆転してしまう。

水亭の標に植うる木賊かな　　隆子

自ずから標になっているという形にしたい。

朝顔の行灯さげて男来る　　隆子

朝顔にも男にも風が吹いている。

川風に休む草叢虫の声　　守彦

風の心地よさに思わず腰を下ろした。描写がしっかりできている。

朝顔やわれの名を呼ぶ母の声　　澄江

子供のころの朝の思い出か。初秋の感じがよく出ている。

月のぼり山女ねむれる沢ふかし　　稲

句がだらだらと流れてしまった。「沢ふかく山女ねむれる月夜かな」。

朝顔や紺の一輪今日とする　　周作

ある決意。「紺一輪を今日として」。

１０月の「カフェきごさい句会」の兼題は「秋の野の花」「木賊」です。

ぷかぷかと海月も遊ぶ夏休み　　光枝

出番を待つ秋の草花

第二回「歌仙の会」は８月３０日、表参道「東京ウイメンズプラザ」にて４８名の参加のもと開催、会場にはとりどりの秋の草花があふれました。まず第一の花を福島光加さんがいけ、飛岡光枝が句を付けました。その句に花と器をその場で選び光加さんが第二の花をいけました。参加者はその花に句をつけ３０数句が投句され、飛岡が選句した１句を杜今日子さんが墨書して展示。こうして花６作品、俳句６句の「花仙　２０１５秋の巻」が巻き上がりました。秋爛漫の光加さんのいけ花とみなさんの俳句をお楽しみください。第五句の、前の句と重なったことばは替えました。（飛岡光枝）

写真提供　ロックハイマー弘子、宮武邦雄

【第一の花】　すすき　シンフォリカリポス　パープルファウンテングラス

【第一の句】　「湖は光つつ水澄みゆけり」光枝

【第二の花】　吾亦紅　女郎花　トルコギキョウ

【第二の句】　「図書館の窓にうつりし夜学の子」貞子

【第三の花】　ネリネ　雄山火口（おやまぼくち）

【第三の句】　「灯ともりていよよ佳境に秋祭」信子

【第四の句】　ベンケイソウ　きささげ　アマランサス　おくら　グロリオーサ

【第四の句】　「月今宵百万石の街となる」佳余子

【第五の花】　シルバースピア　唐辛子　ニューサイラン　檜扇の実　ふうせんとうわた　栗

【第五の句】　「ぬばたまの闇を一匹蛇穴に」日出子

【第六の花】　夏はぜ　水無月　こむらさき　ビバーナムコンパクター　あけび

【第六の句】　「茸狩る声響きあふ山の色」淳子

このところはやっていた韓国ドラマ、皆さま方の中にも楽しまれた方がおいでになるのではと思います。清く貧しく美しい主人公は概ね、子供時代は苦労して最後は幸せになるのですが、初めはこれでもかと言う程虐げられた人生を過ごします。ドラマも後半近くになると、オセロゲームのように主人公と脇を固める悪役の運命がぱたぱたと逆転して行きます。これが案外痛快なのは、例の「この印籠が目にはいらぬか」と言う日本の時代劇と共通する感覚かも知れません。
韓流ドラマの見どころは悪役。その迫力と存在感に感心することしばしばです。結局、悪役を含め脇を固める役者さんの演技の力と層の厚さがドラマを面白くしているようです。

考えてみれば料理も同じ。お刺身につまが添えられてなかったら、お皿の上にローストビーフだけ乗っていたら、あるいはハンバーグだけだったら。どんなに味がよくても見た目は食欲が湧きません。やはり、お刺身にはつまが必要ですし、ハンバーグには人参のグラッセや野菜のソテーなど色取りが欲しいものです。

今回のお料理は向田邦子さんが何かに書かれていたものですが、結構重宝しているのでご紹介します。向田さんはこれをお店で食べてご自分でも作られたそうですが失敗に終り、お店の方に作り方を聞いたそうです。その時のプロの方の発想の面白さをエッセイに書かれていました。その料理法を今月の料理に取り入れて見ました。

もやしのカレー風味ドレッシングですが、もやしを茹でてからカレーのドレッシングと和えても均一には混ざりません。よく余してしまう食材のもやしですが、トマトと盛り合わせたり、レタスのサラダに混ぜたり、お弁当の色取りに使ったりと中々使い勝手があります。主菜はともかく、野菜のお料理や副菜のお料理のカードを沢山もっていると食卓はとてもにぎやかになります。

【作り方】
鍋に水、塩、カレー粉を入れ沸騰させます。
沸騰したところへもやしを入れ、茹でます。
茹で上がったら、笊にあけて水気をきって出来上がり。
胡椒を振りオリーブオイルと酢で味を調えます。

【分量】
もやし　　　 100グラム
塩　　　　　  5グラム
水 　　　　　 カップ一と二分の一
カレー粉 　　大匙3杯
胡椒、オリーブオイル、酢 　　適宜

暑さがおさまってくると人同様、草木も息を吹き返します。灼けていた野原に風が渡り、草々はさまざまに花をつけ始めます。秋の草花が咲き乱れた野を〈花野〉といいます。

大花野わが思ふ母若くして　　　　　小川濤美子

噴煙もしるべの一つ花野径　　　　　三村純也

花野に立つと〈秋の七草〉をはじめ、とりどりの〈秋草〉に出会えます。秋草を〈千草〉〈八千草〉と呼べばその種類の多さを思いますし、〈色草〉と呼べばその彩りが思われます。

端山越秋の七草思ひ出せず　　　　　飯島晴子

秋草を活けかへてまた秋草を　　　　山口青邨

ひざまづく八千草に露あたらしく　　坂本宮尾

淋しきがゆゑにまた色草といふ　　　富安風生

ちなみに〈秋の七草〉は萩、薄（芒・尾花）、葛、撫子、女郎花、藤袴、桔梗とされます。七、千、八千という秋草ですが、そのいくつかを漢字でみていきましょう。

〈狗尾草（えのころぐさ）〉

旧仮名表記は「ゑのころぐさ」。イネ科の一年草。花穂が文字通り犬の尾に似ています。〈猫じゃらし〉ともいいます。都会の道端にもよく生えていますから、誰もが見知っている草でしょう。花穂は緑色のほか、金色や紫色もあります。

猫じやらし持てばじやらさずにはをれず　　西宮　舞

〈牛膝（いのこずち）〉

旧仮名表記は「ゐのこづち」。ヒユ科の多年草。花のあと結ぶ小さな実にとげがあって、動物の毛や人の衣服などについて広がります。生薬の牛膝（ごしつ）は牛膝の根を乾燥させたもの。

ゐのこづち故里に来てただ睡し　　　中村苑子

〈吾亦紅（われもこう）〉

旧仮名表記は「われもかう」。バラ科の多年草。細い茎の先端に焦げた紅色のような楕円形の花をつけます。かさかさとドライフラワーのような触感です。

吾も亦紅なりとひそやかに　　　　高浜虚子

〈竜胆（りんどう）〉

旧仮名表記は「りんだう」。リンドウ科の多年草。切花としても好まれる花なので、知らない人はいないでしょうが、竜の胆という恐ろしげな漢名を持っています。生薬の竜胆（りゅうたん）は竜胆の根を干したもの。

竜胆を畳に人のごとく置く　　　　長谷川かな女

〈烏頭（とりかぶと）〉

キンポウゲ科の多年草。猛毒があることは誰もが知っていますが、濃い青紫色の美しい花を見たことのある人は少ないかもしれません。烏頭の烏の文字は「烏帽子」の烏です。鳥兜とも書きます。

今生は病む生なりき烏頭　　　　　石田波郷

〈杜鵑草（ほととぎす）〉

ユリ科の多年草。小さな鐘の形をした花を咲かせます。花の内側には紅紫色の斑点があり、鳥のホトトギスの羽根の模様に似ています。俳句では鳥のホトトギスを〈杜鵑鳥〉、草花のほうを〈杜鵑草〉と、「鳥」「草」の文字を添えて表記することが多いです。読みはどちらも「ほととぎす」です。

しづかなる花の盛りを杜鵑草　　　髙田正子

漢字で表記されている俳句は結構多いです。少なくとも読めるようにしておくと都合がよいでしょう。（正子）