caffe　kigosai

９月の「カフェきごさい句会」。兼題はサイトより、今月の季語「草の花」料理「蒸し茄子のサラダ」花「鬼灯」です。

【特選】
とんぼうの我目がけ来る面構へ　　嘉江子

オニヤンマやギンヤンマのような大きな蜻蛉がもの凄い勢いでこちらに飛んで来る時がある。「面構へ」に蜻蛉のあの大きな目の貌をよく捉えており、迫力ある一句となった。

鬼灯のいつか忘るる苦さかな　　勇美

鬼灯の実を鳴らすためには、中の種を上手に取らなければならない。たいてい途中で破けてしまう。上手くできていざ口に含むと、思いのほか苦い。鬼灯という少女の遊びのなつかしさと「いつか忘るる」というフレーズがよく響いて奥深い一句となった。

【入選】
ブランドの秋刀魚も骨となりにけり　　涼子

庶民の魚の代表のような秋刀魚もブランド名がつく時代。そんな批判性も十分なゆかいな句。俳句には批判性が大切。

鈴虫の合唱高く闇揺れぬ　　和子

鈴虫の音が闇を揺らしているという鈴虫の音の特徴をよく捉えた一句。「合唱」では句の世界と少し違和感がある。「鈴虫の声高まりて闇揺らす」など。

初茸や揚げし白さの目に沁みて　　和子

新鮮な初茸が美味しそうな一句。下五をすっきりさせより白茸に焦点を当てたい。「初茸や揚げていや増す白さかな」など。

水澄むや山にまぶしき鳥の声　　隆子

秋を迎えた野山を秋らしくすっきりと描いた。「水踏むや山はまぶしき鳥の声」。

吾亦紅それぞれの風それぞれに　　勇美

秋の野山の植物の感じは出ているが、吾亦紅はことさら風を感じる植物ではないのが惜しい。

豊年の炊村とはよき名なり　　隆子

「かしぎむら」とルビ。「の」が説明的。「豊年や炊村とはよき名なり」。ほんとうによい名前の日本の村。

古犬に添ひて歩むや草の花　　勇美

「添ひて」が草の花の心持と響き合う。「古犬」は不思議なことばだか感じはわかる。「老犬」ではたしかにつまらない。

信心の秋の茄子やてらてらと　光枝

今年は変な天候が続き……と、このところ毎年書いている気がしますが、地震が頻発したり、台風が来過ぎるのみならず経路がおかしかったり、いよいよ「変」が極まってきました。

今年はもろもろの植物の花どきが早まっているので、十月半ばの狂い咲き現象も〈返り花〉の前倒しかと思っていたら、台風で葉が傷んだことによる調整機能の不具合なのだとか。知らないことを知る喜びより、知ってしまった当惑、とでも言いましょうか。

旱や塩害などによる病的な枯れ方をする植物がある一方で、季節の巡りに従って（健やかに）枯れゆく現象が見られる季節となりました。季語としてはまず、秋の季語ですが〈末枯（うらがれ）〉があげられるでしょう。「うら」は文字通り「すえ」の意。先のほうから枯れ始めることです。「末枯る」と動詞の形でも使えます。

末枯れてまた廃坑の現るる　　　　穴井　太

草の勢いが無くなってきたことに気づいた句です。あたりが枯れきってしまえば隠れていたものがもっと露わになるはず。作者の関心の中心は見える見えないではないのです。「また」の心情を表すためには〈枯る〉ではなく〈末枯る〉でなければならないことがよくわかります。

〈枯る〉に関わる季語は、歳時記を冒頭から繰るとまず「地理」の章に見いだせます。〈枯野〉には人口に膾炙した句がたくさんあります。

旅に病んで夢は枯野をかけ廻る　　　芭蕉

遠山に日の当りたる枯野かな　　　　高浜虚子

土手を外れ枯野の犬となりゆけり　　山口誓子

火を焚くや枯野の沖を誰か過ぐ　　　能村登四郎

小鳥死に枯野よく透く籠のこる　　　飴山　實

よく眠る夢の枯野が青むまで　　　　金子兜太

同じく「地理」の章に〈枯園〉も。

枯園や神慮にかなふ薔薇一つ　　　　　中田みづほ

「植物」の章には〈枯る〉をはじめ、たくさんの季語があります。

目を遠く誘ふ冬枯始めかな　　　　　　宮津昭彦

木も草もためらはずして枯れゆけり　　相生垣瓜人

これまでは、枯れの状態にわざわざ「冬」をつける意味を汲めずにいましたが、旱や病気や災害等によるものではなく、季節の巡りに従ったものと、今年の冬は素直に受け止められそうです。

樹木の枯れたものは〈枯木〉、草本の枯れたものは〈枯草〉です。〈枯木〉は葉を落としきった木のことであって、死んだ（枯死した）木ではありませんが、〈枯草〉は今年の命を終えた草のことです。

省くもの影さへ省き枯木立つ　　　　　福永耕二

父母の亡き裏口開いて枯木山　　　　　飯田龍太

枯草も華やぐ雨の通りけり　　　　　　阿部ひろし

草枯のそこらまぶしく鞄置く　　　　　木村蕪城

〈枯葉〉は草にも木にも使えます。地に落ちてかさかさした葉も、枯れたまま本体に残っている葉も〈枯葉〉です。

一枚の枯葉に触るる風の音 　　　　　　稲畑汀子

今落ちし枯葉や水にそり返り 　　　　　星野立子

枯葉踏む否漕ぐ深さ宿場跡 　　　　　　林 翔

〈名の木枯る〉〈名の草枯る〉は名前を知っている親しい草木が枯れること。〈銀杏枯る〉〈芒枯る〉のように名を冠して使います。

健やかに枯れゆく姿を穏やかに見つめられる日々でありますように。（正子）

 

今月の兼題は「カフェきごさい」サイトより、今月の季語「秋の草」料理「ひつまぶし」花「桔梗」です。

【特選】
紺碧のみづうみを秘め大花野　　涼子

はるかまで広がるこの花野のどこかに眠る宝石のような湖。「紺碧」「秘め」「大」が生きている堂々とした一句。

秋虹の立ちて終りぬ甲子園　　涼子

今年の甲子園での出来事であるが、その実景を永遠性をもつ一句に。「秋の虹立ちて終りぬ甲子園」。

【入選】
初盆の提灯華やぎまた哀し　　弘道

「初盆」の心持がよく表れている。

夕風に立ちてしなやか白桔梗　　勇美

「白」が効いている。「しなやか」をより具体的に表現したい。

品がきの中に大きく土瓶蒸　　光加

「大きく」に待ちに待った心持ちがよく出ている。

草紅葉大海原と広がりて　　和子

風にゆれる草紅葉原がみえる。

魂送り火の消えし闇妣も消ゆ　　弘道

「闇」に消える母の面影。

ひぐらしや夕日に染まる給水塔　　勇美

なつかしさを感じさせる情景に、ひぐらしがよく合う。

故里のナンバープレート草の絮　　涼子

いつもは忘れている故郷への思い。

桔梗の庭星の庭ゆくごとく　　光枝

ある年の秋、学校でお稽古に使う花材名が黒板に書かれていました。「錦木」と漢字で書かれた上にカナがふられていました。「ニシキギ？」声を出して読み上げた私は手元の花材を見ました。「故郷に錦を飾る」［錦秋」・・・ニシキと聞いて思い出した言葉に反して、その枝は華やかな語感とは程遠いものに思われました。枝には茶色のコルク質の羽のような翼のようなものが幅一センチほどついていました。枝は矯めると曲がりはするものの、コルク質がぽろぽろと落ちていきます。

学校でのお稽古から数年経た十一月、旅先で、燃えあがるような紅色の葉を大量にまとった木をみつけ近寄って見るとあの錦木でした。翼がしっかりついたあの枝は紅色の葉に隠れていました。その時初めてあの木の名前がつけられたわけを納得したのです。稽古に使った錦木はこの葉を落とした後のものだったこともわかりました。

ニシキギ科の錦木はその枝のコルク質の翼（よく）が特徴で、その様子からか「剃刀の木」という別名があります。少し尖った楕円形の葉はこのコルク質の羽が途切れたところに対生してつきます。秋には太めの茶色の枝に直径数ミリの赤い実が稜の間から下がって裂け、中にさらに小さい赤い種が見えます。檀（まゆみ）や蔓梅擬（つるうめもどき）もニシキギ科で、秋には美しい実をつけ熟すとその中から種が現れます。それに比べると錦木の実はやや小さくて見逃してしまいがちです。紅葉した錦木の葉は落ちやすく、いけ花にはその特徴ある枝を多くつかいます。

私が錦木のみごとな紅葉に初めて出会ったのは京都の古刹。端正なたたずまいに鮮やかなアクセントを加えている三メートルほどの高さの木は「錦上花を添える」という言葉がぴったりでした。紅の葉は束の間の輝きを見せた後、次々と落ちていきます。どこからか漂う落ち葉をたく煙とその香りが鼻孔をくすぐり、この木に出会ったことで私の古都の晩秋の旅は一層印象深いものとなったのです。（光加）

喉元過ぎれば熱さを忘れるとはよく言ったもので、お彼岸を過ぎるとばたばたと季節が進んで行きます。残り少なくなったカレンダーを見ながら一抹の感慨を覚えるのもこの頃。田舎ではもう稲刈りもおわり、広々とした空があるばかりです。

今月の料理は体調を崩しがちな節の変わり目に梨やレンコンを使ったサラダです。空気が乾燥してくると肌や咽を痛めやすくなるので、梨や柿、ナッツで潤しレンコンで胃腸の働きを高める狙いがあります。梨のソースは目先も変わり香ばしい松の実が食欲をそそります。色取りに春菊をそえます。

春菊は茎と葉に分けて茹でると苦みもなく良い香りが楽しめます。茎と葉を一緒にするとどうしても茹ですぎ葉に苦みが残りますので、葉の部分は一分程で引き揚げてしまいます。食べ方としては葉の部分はお浸しで、残りの茎は牛肉などと炒めるとクレソンのような爽やかな風味でお肉がさっぱりといただけます。また、野菜のかき揚げ等に入れると色取りがとてもよくなります。一寸面倒ですが、葉と分けて使うと用途がぐっと広がる野菜です。

【作り方】
蓮根は三ミリ程度の輪切りにして酢と塩で茹で水気を切ります。
この時少し塩を多めに入れ蓮根に味をつけます。

柿と梨も蓮根と同じくらいの厚さにしてイチョウ切りにします。

春菊は葉の柔らかい部分を使うので、茎と葉に分け葉を手でち
ぎっておきます。

松の実を軽く煎って擂鉢でペースト状にして塩、擦りおろした梨、
酢を合わせてソースを作ります。好みで蜂蜜を加えます。

材料を全てボールにいれソースで和えます。松の実を添えます。

 

【分量】

蓮根百五十グラム 春菊半束 柿三分の一
梨四分の三 松の実大匙二杯

ソースの分量
梨四分の一　松の実大匙二杯　　塩小さじ三分の一
酢大匙一と二分の一　好みで蜂蜜