caffe　kigosai

今年は１１月上旬までは夏日もあり「夏日最長記録」の年でしたが、ここにきて一気に寒くなってきました。あわててコートを出しました。寒くなると、温かいものを食べたくなります。湯気が立っている「豚まん」もその一つです。大きめの中華まんじゅうです。豚ミンチと玉葱のみじん切りを砂糖、醤油、香辛料等で味付けしたものを中華まんじゅうの生地でくるみ、まるめて蒸し上げたものです。

大阪には、この「豚まん」で有名な店があります。戦後、難波に誕生した店がいまでは、あちこちに出店しています。関西圏のみの店舗展開なので、空港や主要な駅の改札近くの店には、大阪みやげに豚まんを買い求める長い列ができています。私も時々買っています。蒸したての豚まんは、ほかほかでおいしいです。好みで辛子をつけて食べます。

コンビニの出店が相次いだ頃、レジのところに中華まんじゅうの保温ケースが置かれているのを見て、不思議に思ったことがありました。「あんまん」「肉まん」と表示されていました。「あんまん」は餡子入りとわかるのですが、「肉まん」は、牛肉のミンチが入っているのかなと思っていたら、実際は、豚肉だったのでなぜ「豚まん」と言わないのかなと思ったものです。

関西では肉とだけ言えば牛肉なのですが、関東では鋤焼や肉じゃが、カレーなどにも、豚肉がよく使用されていることを知るにつけ、肉＝牛肉とは限らないことがわかりました。豚肉は豚と呼んでお好み焼きはじめ、さまざまな料理に使っています。

全国展開するコンビニによって、「関東炊き」を「おでん」というようになったり、全国統一された呼び名がひろがりました。でも、その土地に根付いている呼び名は大事にしたいと思っています。

豚まんや湯気もろともにかぶりつき　　　洋子

毎月１回ズームで行う「カフェきごさいズーム句会」、今月の句会報告です。
今月から添削例も併記しました。参考にしてください。
この句会はどなたでも参加可能です。ご希望の方は右のご案内から、どうぞ。

第八回　２０２３年１１月１１日（土）
飛岡光枝選（　　）は添削例　

第一句座　
【特選】
堂々と老い山茶花の白が好き　　　　　　　　前﨑都
（堂々と老い山茶花の白愛す）
これよりは佳き日重ねむ返り花　　　　　　　藤倉桂

【入選】
七五三晴れ着のままに眠りけり　　　　　　　斉藤真知子
小春日や茶の湯の会へ人の列　　　　　　　　花井淳
鶏頭を剪るにすこしの勇気かな　　　　　　　斉藤真知子
（鶏頭を剪るにすこしの勇気欲し）
秋の空飛行機雲の迷ひなし　　　　　　　　　藤井和子
（秋の空飛行機雲の迷ひなく）
近づいてやつぱり咲いてゐる柊　　　　　　　葛西美津子
（近づいてたしかに咲いてゐる柊）
立冬や煮豆ことこと終日　　　　　　　　　　藤倉桂
診察を待つ窓の外冬紅葉　　　　　　　　　　早川光尾
（冬紅葉診察を待つ窓の外）
秋晴れを掴みて吾子の初立つち　　　　　　　藤井和子
冬立つ日空澄みわたり術後の目　　　　　　　前﨑都
（術後の目立冬の空澄みわたる）
太秋柿由来知らねど良き名なり　　　　　　　前﨑都
雪ばんば今日は一斉下校といふ　　　　　　　高橋真樹子
綿虫のむらさきいろのあたたかし　　　　　　高橋真樹子
ぴゆうと風吹きて三つ星濃くなりぬ　　　　　伊藤涼子
熊よけのラジオ流れる露天風呂　　　　　　　村井好子
舟寄せて浮島の松手入れかな　　　　　　　　矢野京子
（ぎいと舟寄せて浮島松手入れ）
足場組むハンマーの音今朝の冬　　　　　　　村井好子
シャコサボテンごま粒ほどや花の精　　　　　伊藤涼子
（シャコサボテンごま粒ほどの莟つけ）
稲架掛けや父と息子の息合ひて　　　　　　　早川光尾
（稲架掛けや父と息子の息合はせ）
再びのサイレン聞こゆ今朝の冬　　　　　　　赤塚さゆり

第二句座（席題、白鳥、セーター）
【特選】
出来上がらぬ夫のセーター三年目　　　　　　村井好子
（出来上がらぬ夫のセーター三十年）

【入選】
湖に眠りし白鳥の夢いくつ　　　　　　　　　斉藤真知子
（湖に眠る白鳥夢いくつ）
新しきセーターに猫甘えくる　　　　　　　　斉藤真知子
セーターのトンネル抜ける赤ん坊　　　　　　高橋真樹子
夕闇につがいの白鳥いよ白し　　　　　　　　藤井和子
（夕闇につがひの白鳥いよよ白し）
白鳥も加賀の湯の里好むとや　　　　　　　　花井淳
温きかなまだ編みかけのセーターよ　　　　　藤倉桂
セーターの裾を掴みて離れぬ子　　　　　　　矢野京子
思ひ出を消すごとセーター解いてゆく　　　　前﨑都

子供の頃、落花生は木の枝から下がっていると思っていました。

咲いた花の花びらはすぐに落ちますが、子房が伸び土の中にもぐっていき落花生になります。落花生はアンデス原産ということです。

秋の花展のテーマが発表されたのは夏に入ったころでした。いけるのはいけばなに必要な三つの要素である 線、色、塊 の中から一つを選んでの制作も可ということでした。この中から「塊」を選択。しかし塊をテーマとするいけばなは、内に秘める力強さを表すために多めに花材を用意して、塊を作る、と注意が。

落花生の生命力の強さに心惹かれ、旬の「おおまさり」という落花生ををいけてみようと長野の農家の知り合いの畑から送っていただく手筈を整えました。子供のころから不思議だった落花生をこの機会に手元でしげしげと見たかったので葉と根が付いたものを注文しました。

数日後、ずっしり重いすこし湿った段ボール箱を開けると新聞紙の中に青々した葉にうずもれた茎に下がる大小の落花生！！

その日から私の落花生との格闘がはじまりました。根から垂れ下がる細い茎の部分を残しながら秋になっても青々とした葉を取るのは時間がかかり同じマンション在住の門下にも‘出動‘を依頼したほどでした。落花生の栽培には畝を作るところから始まり、収穫までにはたいそう手間がかかり、掘り出すのにも力がいることでしょう。

食べ物を粗末にしてはいけない、という思いと花展が終わってから門下と乾杯の時につまみにどうだろうか、などと雑念がわき接着剤を使っても思うように塊のいい形にできません。

殻のひだの部分には土が残っていて 使わない歯ブラシでとってもきれいには取れません。

あと一週間に迫った花展に、うごめいているような落花生の殻の集まりだけではなんだか気味が悪いので、赤と緑の秋色あじさいを追加として花店に注文しました。美女と野獣に見えたらいいなあ、と独断で。

いけこみの二日前、作った塊には今一つ迫力が必要と感じました。農家にはもうなく、代わりに通りがかったカフェにおおまさりが売られていたのをおぼえていたので調達。ベランダで天日干しにしましたがいけこみ当日触ってみるとまだ手には湿り気を感じたのです。会場のデパートのいけこみは遅い午後。キッチンのフライパン二つを使い、乾煎りをして水分を少しでも飛ばそうとしました。

手のかかった落花生は展覧会で皆さんの興味を引いたようです。今年の晩秋は落花生に振り回されて過ぎていきました。（光加）

木の葉を吹き散らす風が音を立て始めると、空模様が変わりやすくなり、さっと雨が通り過ぎることがあります。そんな雨を〈時雨〉と呼びます。

降る度に月を研ぎ出すしぐれかな             来山

寝筵にさつと時雨の明りかな                   一茶

来山は江戸時代の前期、芭蕉と同じころに大坂で活躍した俳人。「度に」がいかにも時雨だと思います。さっと降っては止みを一夜のうちに繰り返しているのでしょう。そのたびに月が研ぎすまされてゆく、というのです。

一茶はご存知小林一茶。信州柏原の人です。若いころは江戸へ出て俳諧の宗匠をしていましたが、この句は柏原へ帰ってからのものです。冬には雪に閉ざされる柏原に、今年も「さつと」時雨の過ぎる季節が到来したのです。蔵のような家屋に筵を敷いて寝ているのです。雨が地を叩きゆく音が直に響いてきたことでしょう。また戸や壁の隙間から、雨の光が見えもしたことでしょう。時雨を「明り」で捉えた句です。

小夜時雨上野を虚子の来つつあらん        正岡子規

根岸の庵に仰臥しながら、時雨の音を聞きとめて、虚子は今ごろ上野に差しかかったころあいだろう、もう少しだったのに、などと想像しています。

天地の間にほろと時雨かな                 高浜虚子

「あめつちのあはひにほろとしぐれかな」。雨粒がこぼれるさまを「ほろと」と表しています。最初の一粒であるかのようです。

翠黛の時雨いよいよはなやかに                高野素十

素十は虚子の弟子です。「翠黛」はみどりの眉墨。転じてみどりにかすむ山の景にも使われる語です。「はなやか」とは雨が勢いを増したのでしょう。音を立て始めたと解せば、視覚と聴覚の句となります。

鍋物に火のまはり来し時雨かな                鈴木真砂女

赤多き加賀友禅にしぐれ来る                  細見綾子

真砂女は銀座の割烹料理屋の女将でした。今夜は鍋がよく出ること、と思っていたら、ほらやっぱり時雨が、という句です。綾子は沢木欣一と結婚後、金沢に住んだ時期があります。ともに生活圏に素材を得た句です。

うつくしきあぎととあへり能登時雨             飴山　實

實は金沢の四高出身。沢木に兄事した時期もありました。時雨は、能登時雨、北山時雨、などと地名を付けて使われることもあります。

しぐるるや駅に西口東口                        安住　敦

待ち合わせした相手が西口に、敦が東口に出てしまったことがきっかけとなって詠まれた句だそうです。折からの時雨にいささか心もとない気分にもなったでしょうか。

このように名句の多い〈時雨〉は初冬、すなわち十一月の季語です。〈小春日和〉も十一月限定の季語でしたね。時雨、木枯・凩も同じく十一月限定。「あたたかき十一月」の印象はありますが、冬は確実に始まっているのです。

旅人と我名よばれん初しぐれ                   芭蕉

「初」が付くと待ち焦がれた感覚が加わります。更に短い期間限定季語です。是非今のうちに降られておいてください。（正子）

ようやく〈秋暑〉を口にしあうほどに秋めいてまいりました。つまり、いまだに暑い暑いと人はかこちあっています。が、見渡せば〈秋草〉が次々に花を掲げ始めています。顧みれば極暑の候にも、萩が走り咲き、葛が鉄塔を猛然と這い登っていました。桔梗の初花も早かったですし、水引草も繁茂していました。秋草は花のイメージこそ楚々としていますが、実はなかなかの強者であるのでした。

東塔の見ゆるかぎりの秋野行く      前田普羅

薬師寺の東塔でしょうか。塔の存在を常に確かめながら野を進みゆく作者です。塔のほかに草木や空、雲が目に入っていることでしょう。そうしたすべてから秋の野を実感しているのです。

日陰ればたちまち遠き花野かな      相馬遷子

花の有無にフォーカスするときは〈花野〉を使います。秋の七草のように名前の定かな花というよりは、とりどりさまざまに咲き乱れているイメージでしょうか。

大花野わが思ふ母若くして           小川濤美子（なみこ）

作者の母は、

曼珠沙華抱くほどとれど母恋し　    中村汀女

と詠んだ汀女です。濤美子の句は、花の名を指定しない〈花野〉の茫漠とした印象を生かした例と思います。

はじめより一人花野をどこまでも    櫻井博道

夕花野はてしなければ引き返す      池田澄子

ひとりづつ人をわするる花野かな    井上弘美

果てしなく広く、深く入りすぎると戻れなくなる場所でしょうか。

友情をこゝろに午後の花野径         飯田蛇笏

蛇笏の花野ならば、午後のまだ日のあるうちならば、大丈夫かもしれません。

山姥となりて入りゆく花野径         齋藤愼爾

いやいや決して油断はならないようです。茫漠とした印象なればこそ、さまざまな詠み方ができるのかもしれません。

をみなへし又きちかうと折りすすむ  山口青邨

花野といわずに花野を詠んだ句ともいえましょう。指定された色は黄と紫ですが、他の色の花もきっとと思わせられます。

わが行けばうしろ閉ぢゆく薄原      正木ゆう子

作者は薄ばかりで覆われた野を漕ぐように進んでいます。さながら生き物の胎内に入りゆく心地でしょうか。

秋草を活けかへてまた秋草を         山口青邨

死ぬときは箸置くやうに草の花      小川軽舟

〈秋草〉と同義のはずですが、似て非なるものといいたくなる季語に〈草の花〉があります。前の句は秋草としかいっていませんが、活けるに足るしっかりした草本でありましょう。対して軽舟のほうは、名前はあっても知らないし、調べようともしない草。それが花を付けているのでしょう。季語の機微のようなものを大切に、詠み分けたいものです。（正子）