caffe　kigosai

梅雨が明け、一気に暑くなってきました。梅雨が明けると、関西では祭が続きます。日本三大祭の二つ、祇園祭、天神祭でさらに熱気が高まります。

祇園祭では山鉾巡行、天神祭では陸渡御、船渡御という祭の見どころが、コロナ禍のため去年に続き行われません。人の流れを増やさない対策であるのはわかりますが、やはり寂しいです。ただ今年の祇園祭では、巡行はないものの、半数ほどの山鉾が建てられ、午後７時までは鉾提灯が灯り、宵山の雰囲気が少し味わえました。二年続きで、祭がこの様なことになるとは思いもしなかったことです。

天神祭は、菅原道真の霊を鎮める祭として、平安時代から続いています。大阪天満宮のそばの大川から神鉾を流し、流れついた所に斎場を設け、禊祓を行いました。その時、船を仕立てて迎えたのが船渡御の始まりと言われています。

本来であれば、７月２５日に本宮を出た催し太鼓、神輿、行列が大川のほとりを歩く陸渡御が行われ、夜になれば奉安船、お迎え人形船、どんどこ船など百を超える船が大川に繰り出す船渡御が行われ、クライマックスには奉納花火が打ち揚げられるのです。水の都にふさわしい華やかな祭です。

そんな関西の祭には、旬の鱧料理がかかせません。その呼び名も祭鱧。骨切りをした鱧をつけ焼きにしたり、湯引きにして酢味噌や梅肉酢で食べたり、天ぷら、鮓にしても美味しいです。来年こそ本来の祭が行われることを祈りつつ、祭鱧で祭気分に浸りたいと思います。

懐かしき船渡御の灯よ祭鱧　　　　洋子

お雛様に飾る桃の花より、桃の実の方をより好む方も多いでしょう。桃は中国原産ですが、実を楽しむ桃は明治の終わりには水密系の桃に改良が重ねられ、白桃や黄桃など甘みの増した桃が次々とでてきました。　

避暑で毎夏訪れた蓼科の山間の小さな寮の前の谷川。西瓜は買ってきたビニールの網にいれたまま、冷たい流れに冷やしていました。一緒にいれたジュースの缶の文字が水の中でゆれ、時たま小さな魚が走っていきました。

桃だけは沢の水をためた小さなアルミの桶の中に、（そっとね）という母の声を聞きながら沈めました。薄桃色の肌の、赤ちゃんの産毛のような毛茸あたりから透明な泡が立ちのぼりました。十分冷えた頃とりだし、皮をぺろりとむく間も惜しくかぶりつくと、母が（おいしそうな音を立てて食べるのね）と笑いました。あれは白桃だったでしょうか。

桃の紅茶を初めて飲んだのは３０年前、イタリアのフィレンツェ郊外のある家に泊めてもらった時でした。庭のテーブルに座っていると、女あるじが水差しから甘い香りのお茶をグラスに注いでくれました。

「何かしら？」それはテ　アッラ　ぺスカ（桃の紅茶）でした。ガラスの水差しの底には切った桃が沈んでいました。桃を切って熱く出した紅茶に入れて冷蔵庫で何時間か冷やしただけ、砂糖もいれて、と彼女は説明してくれました。

イタリアでは暑さの増すこの季節に飲まれるようで、庭のパラソルの下での冷たい桃の紅茶は喉に心地よくしみていきました。ヨーロッパではこの時期、日本ではあまり見かけない蟠桃という平たい桃をよく見かけます。この時の桃はそれではありませんでした。

イタリア語の「pesca」は、英語では「peach」、学名は「Prunus persica」。 どこかにペルシャを思い起こす名前です。もともと中東を通ってペルシャに入ってきたので、ペルシャ原産と思った人たちが 「ペルシャのりんご」と呼んだことによります。

邪気を払うと言われる桃の力に基き、桃太郎伝説が生まれました。ここらへんで現代の桃太郎さんに登場していただき、今の世界にはびこっている鬼たちをぜひ一気に退治してもらいたいものです。（光加）

昨年１２月に刊行された福島光加さんの新刊『Koka　A Passion for Ikebana』（英語版）のキンドル版、ペーパーバック版、ハードカバー版ができました。本書は、このサイトのエッセイをまとめた『花のテラスで』（２０１４年刊）、『花のテラスでⅡ』（２０１８年刊）〈共に花神社〉から４８のエッセイを厳選、日本の古典文学の研究者で長年日本の大学で教鞭をとるジャニーン・バイチマンさんが英訳を担当しました。光加さんのいけばな作品もふんだんに掲載されたフルカラーの一冊です。刊行直後からドイツをはじめとするヨーロッパ、北米、南米からの反響が届いています。Amazon（洋書）にアップされていますので、ぜひご覧ください。（店長）
【問合せ】福島事務所　book@kokanote.com

新宿朝日カルチャーセンターの「カフェきごさい句会」。今月の兼題はサイトより、５月の季語「夏の風」、花「王冠百合」、江戸の味「初鰹」です。

【特選】
白南風やセーラーの襟翼めく　　勇美

梅雨が明けた晴れやかな夏の風に吹かれる少女。シンプルな情景に青春が香る。白南風の「白」が「セーラー」「翼」と呼応して。

桑の葉の露拭く母の真似をして　　弘道

忙しい養蚕農家は子供も重要な働き手。母の手元を見ながら、お蚕さんにあげる桑の葉を拭く。「桑」は春の季語だが、この句は「露」が季語のしっとりとした秋の句としたい。

雨脚を刈つてゆくなり草刈機　　涼子

「雨脚を刈る」が秀逸。

背にはらむ麦秋の風ツーリング　　涼子

前句同様、よく見る光景が的確な言葉でとらえられ印象深い一句に昇華している。この句では「背にはらむ」。

【入選】
黒百合の霧を纏うて一人立つ　　和子

一人と擬人化して黒百合の存在感を強めた。

ままごとのお茶のお客や雨蛙　　勇美

ほんとうに？と聞きたくなるが、かわいらしい雨蛙を見ているとそんな思いにも。原句は「ままごとのお茶のお客は雨蛙」。

初鰹棹しなはせて宙に舞ふ　　涼子

「舞ふ」が作りすぎて実感と遠くなってしまった。「初鰹棹のしなつて宙を飛ぶ」など。

頂きを掴む右手に夏の風　　和子

「頂を掴む」が力強く夏の風の句らしいが、より強い季語を選びたい。「頂きを掴む右手や大南風」など。

初鰹高らかに告げ島言葉　　勇美

初鰹の喜びあふれる一句。島の言葉で鰹は何というのか聞きたいもの。原句は「初鰹告げて高らか島言葉」。

柔らかな日射し湛へし若楓　　和子

若楓の葉の柔らかさではなく、日射しを柔らかいととらえて新鮮。「湛へし」→「湛へて」。

海界へ白帆弓なり大南風　　涼子

海神の操る帆船のよう。

はちきんは酒豪揃ひぞ初かつを　　涼子

高知の女性「はちきん」と鰹は少々付き過ぎだが、「初鰹」の「初」の勢いが感じられる。

森の奥王冠百合の花香る　　光枝

梅雨入りのころ、そろそろ夏の花材が見かけられるころとなりました。

この状況の中で、オンラインのデモンストレーションをお引き受けすることも多くなりました。対象は国内だけでなく、中には北に位置する国もあります。先日はドイツを中心とするヨーロッパ、来週はヨルダンのアンマンの支部に向け東京の本部からデモンストレーションで発信です。

「日本の旬の花材も見たいので使ってください」と言われ、その土地であまりみかけず、日本らしい旬のもので喜んでいただけるには何がいいかしら、と考え花屋さんに注文します。

北の国に向けて、例えば芭蕉の葉を使ってはどうでしょうか。

日本の芭蕉の北限はどのへんでしょうか。意外にどこでも見受けられます。私たちがせいせいとした気持ちで見上げるのは今から。葉の巻きがとけ、涼しげで青々しく、手にすれば風が渡ってくるような軽やかさのある、時には二メートルを超す大きな平たい葉。思わず扇いでしまいたくなります。丁寧に扱わないとすぐに則脈にそって横に切れてしまいます。直角に交わっている主脈も柔らかいのでこれも取り扱い注意です。

水が滴るような緑の葉の茎にハサミを入れるとサクッという音とともに切れ、その伝わってくる手ごたえから、これなら水も空気も通す構造と納得をするのです。

空気を通す、といえば私のあこがれは芭蕉布。琉球糸芭蕉から作られます。琉球糸芭蕉は、地下から出ている茎が折り重なって葉のようになっていくのですが、これを偽茎と言い、その繊維で糸が作られます。今では織り手も少なくなり高価なものとなったようですが、暑い東京でまとってみたらどんなに涼しいでしょう。

また美人蕉の愛らしい赤い花をいけるのもこの頃。姫芭蕉といって芭蕉とは近縁です。

近縁でいえば、実芭蕉が私たちの食生活に最も近いかもしれません。改良を重ねられたものがバナナです。八月、パプアニューギニアの祭りで、道端に売っていたバナナの数えきれないほど房の付いたものを、いけばなの花材として使いました。首相夫人も迎えたデモンストレーションでしたが、翌日の地元の新聞に「IKEーBANANA　’いけばなな’」バナナといけばなをかけてユーモアを交えて紹介されていました。現地では甘くなく料理としていただくバナナがよく食卓に上るのだそうです。

最大の歓迎として、地を掘って豚を一頭埋めてバナナの葉をかぶせ、野菜やスパイスなどとともに蒸し焼きにしてくださった地元の方たちのことを、芭蕉の葉を手にすると懐かしく思い出します。

小さいものから大きなものもある幅広い芭蕉の葉。せっかくなので使った後は乾かして再度使います。乾かしすぎて秋、冬を迎える頃には手に取ると、ぱらぱらと形がなくなるほど破れてしまいます。芭蕉はやはり夏のものだと思う瞬間です。（光加）